Madagascar regorge de fruits, mais quels sont ils exactement? C’est ce que nous allons voir dans cet article complet et détaillé. Rentrons dans le vif du sujet dès maintenant.
La géographie et diversité climatique de Madagascar
Ce sont deux facteurs qui influencent beaucoup les fruits qui y sont présents. Madagascar est la 4e plus grande île du monde. Elle est plus grande que de très nombreux pays, comme la Suisse ou encore le Luxembourg.
Elle s’étend sur plus de 1 600 km du nord au sud. Et le climat n’est pas le même d’un côté à l’autre. La côte est est tropicale et très humide. Quant à la côte ouest, elle est plus sèche et semi-aride.
Les hautes terres centrales ont quand a elle un climat tempéré. Cette diversité est une spécificité très importante de l’île. Et nous ne vous en parlons pas au hasard puisque chaque zone favorise des fruits différents.
Les fruits tropicaux cultivés
Les fruits précédemment cités sont très peu connus, ceux-ci vous seront plus familiers. Avec pour commencer la mangue malgache est réputée dans toute l’Afrique, qui est très agréable a consommer lorsqu’il fait chaud.
Le litchi est aussi présent, et représente une exportation majeure. La banane, un des fruits les plus consommés au monde, est mangée quotidiennement partout.
L’ananas est un autre fruit de Madagascar, cultivé sur la côte est. Pour la papaye, c’est dans les zones chaudes qu’elle est présente. Pour terminer, le fruit de la passion est abondant dans les hautes terres.
Les fruits des hautes terres
Les hautes terres permettent une production de nombreux fruits doux qui peuvent être cultivés en climat tempéré. On y trouve les fraises d’Antsirabe., appréciées pour leur parfum et leur goût sucré.
La pêche et la prune y poussent aussi bien, tout comme la tomate d’arbre (tamarillo) qui y est très répandue et qui n’a rien a voir avec une tomate classique.
L’avocat est lui cultivé en grande quantité à Itasy. Enfin, la goyave est commune sur les collines et forêts. Les hautes terres sont un véritable vivier.
L’importance économique
Pour Madagascar, l’économie fruitière est très importante. Nous avions cité le litchi, mais ce n’est pas le seul fruit a être exporté. Car si il est très exporté en Europe, la mangue est aussi exportée vers le Moyen-Orient.
La filière fruitière emploie des milliers de paysans, mais elle subit encore des pertes post-récolte qui font qu’elle n’est pas pleinement exploitée.
Le calendrier des fruits sur l’île
Pour vous donner un ordre d’idée, voici un calendrier réaliste des fruits de Madagascar:
- Litchi : novembre à janvier (pic en décembre)
- Mangue : décembre à mars
- Ananas : octobre à mars
- Goyave : toute l’année, pics en hiver, dépend des régions
- Kaki : septembre à décembre
- Papaye : toute l’année
- Banane : toute l’année
- Avocat : présent en hiver, étalé pour certaines variétés
- Coco : présent sur les côtes, quasi continu en zone tropicale
- Tamarin : sur les côtes, surtout en saison sèche
- Pommes, fraises, framboises, cerises : Dépend de l’altitude
- Agrumes (orange, citron, lime) : disponibles, surtout en saison chaude
L’utilisation des fruits de Madagascar
Si vous vous rendez sur cette île merveilleuse, vous verrez rapidement que les fruits frais sont vendus sur tous les marchés. Vous pourrez y voir du jus de canne et de fruits mais aussi des confitures artisanales.
Et les fruits ne sont pas seulement mangés, ils servent aussi pour la médecine traditionnelle. Les fruits sont omniprésents à Madagascar. Mais comme nous allons le voir, c’est quelque chose qui pourrait changer dans le futur.
Les menaces et la conservation
Malheureusement, la déforestation détruit des espèces et fragilise la biodiversité. C’est un enjeu critique puisque la forêt originelle a été fortement réduite. Certaines espèces endémiques de fruits sont en voie d’extinction.
Ajouté a cela, le changement climatique qui perturbe les saisons des fruits. Mais des choses sont en place pour tenter de préserver cette richesse fruitière, notamment des jardins botaniques qui visent a la préservation des espèces menacées.
Qui plus est, des programmes d’agroforesterie laissent aussi de l’espoir. D’autant plus que la communauté internationale soutenant ces initiatives, les moyens mis a l’œuvre peuvent être multipliés.
Ou trouver des fruits de Madagascar en dehors de l’île?
Ce n’est pas quelque chose de difficile concernant le litchi étant donné le niveau d’exportation. Pour ce fruit, Carrefour, Auchan, Leclerc et bien d’autres hypermarchés en proposent. Il vous suffit de regarder la provenance des litchi proposés.
Qui plus, les épiceries exotiques en proposent aussi de nombreux, tout comme certains sites de ventes en ligne et primeurs spécialisés. Cela vaut pour de nombreux pays d’Europe ou les fruits de Madagascar sont importés dans les épiceries de ce type.
Pourquoi sont il si populaires?
Une telle popularité n’est pas le fruit du hasard, puisqu’un fruit de Madagascar dispose tout d’abord d’une qualité que beaucoup apprécient, notamment grâce aux sols et au climat uniques).
Qui plus est, les fruits sont parfois non traités, sans pesticides. Et certaines variétés sont endémiques, ce qui favorise leur consommation a l’étranger.
Beaucoup offrent aussi des saveurs exotiques intenses et typées que beaucoup apprécient. Nutritionnellement, ils sont aussi riches en nutriments. Enfin, Madagascar dispose d’une réputation exceptionnelle pour le litchi, ce qui convainc de nombreux consommateurs.