L’auto-suffisance est de plus en plus recherchée, alors comment y parvenir avec son jardin? C’est ce que nous allons voir dans cet article complet et détaillé, rentrons dans le vif du sujet pour vous donner toutes les pistes dans ce projet.
Définir ses objectifs et besoins
Il y a tout d’abord le travail en amont, qui consiste à évaluer ses besoins alimentaires, il faut ici calculer la consommation de légumes et fruits de ta famille, par saison et par personne, et ne pas se laisser emballer par des réalisations trop irréalistes, à commencer par le fait de fixer des objectifs réalistes, en démarrant progressivement, l’autosuffisance totale est un projet à long terme.
Il faut aussi prévoir la place disponible, il faut au moins 50 m² par personne pour les légumes, plus pour l’autosuffisance complète (100 à 500 m² selon les sources).
Préparer le terrain et le sol
1ère chose, il vous faudra un emplacement ensoleillé avec au minimum 6h de soleil par jour, dans les régions peu ensoleillées, vous aurez forcément beaucoup de limites à ce niveau, et prenez le temps d’analyse le sol, vous pouvez l’améliorez avec du compost, du fumier ou des engrais verts pour le rendre fertile et vivant.
Pensez aussi à l’arrosage en installant un système de récupération d’eau de pluie et privilégiez le paillage pour limiter l’évaporation, vous pourrez ainsi en profiter au maximum, veillez aussi à adopter un système auto-fertile : lasagnes, buttes ou trou de serrure pour un sol riche et autonome en nutriments.
Choisir les plantes adaptées
Sélectionnez tout d’abord des légumes selon vos goûts et besoins, en priorisant les espèces faciles, productives et qui vous plaisent, vous pouvez tout d’abord inclure des variétés anciennes et locales, elles sont souvent plus résistantes et adaptées au climat et vous en obtiendrez un bien meilleur rendement.
Ajoutez aussi des plantes vivaces : rhubarbe, artichaut, asperge… moins de travail, récoltes régulières, pourquoi s’en priver? D’autant plus que ce sont des aliments qui s’incluent dans de nombreuses recettes, et pensez aussi aux herbes aromatiques et petits fruits : basilic, menthe, fraises et framboises pour la diversité et la saveur.
Par contre, ne faites pas l’erreur de planter partout, car il faut une zone sauvage, car la biodiversité attire les pollinisateurs et les auxiliaires naturels, qui permettent de bonnes cultures, veillez donc aussi a ne pas les éliminer, si certains insectes sont nuisibles, ce n’est pas le cas de la majorité.
Pratiquer des techniques écologiques
De bonnes habitudes vous permettront ici d’avoir des résultats phénoménaux, alors commencez par associer les cultures, un groupe de plantes complémentaires pour limiter maladies et ravageurs, et faites en sorte que tout aille en rotation, car en changeant l’emplacement des cultures chaque année, vous éviterez l’épuisement du sol.
Le paillage est aussi indiqué, puisqu’il protège le sol, limite les mauvaises herbes et garde l’humidité, trois facteurs indispensables pour une bonne récolte, et pensez à bien composter les déchets verts en recyclant les épluchures, la tonte et les feuilles pour nourrir le sol, mais gardez-vous bien des pesticides chimiques : favorise les solutions naturelles et les auxiliaires (coccinelles, mésanges…).
Gérer l’entretien et la récolte
Arroser efficacement est le premier reflexe, le matin ou le soir, directement au pied des plantes, vous devrez aussi vous assurer du désherbage pour éviter la concurrence pour l’eau et les nutriments, et le sens du timing est aussi important, car une récolte au bon moment permet de cueillir les légumes à maturité pour plus de goût et de productivité. Une bonne habitude est de récolter et stocker les semences pour l’année suivante, c’est ce qui permet de s’élargir facilement au fil du temps.
La préservation
Protéger les récoltes est le premier reflexe a avoir: filets, voiles ou tunnels contre le gel et les ravageurs par exemple, surtout au printemps, mais vous devrez aussi continuer d’apprendre, c’est en faisant que l’on voit ce qu’il y a a corriger, il vous faudra constamment tester et ajuster.
Soigner son jardin au naturel vous sera aussi de la plus grande aide pour que vos cultures continuent d’apporter leurs fruits : tisanes, purins, décoctions pour soigner les plantes, ce ne sont pas les solutions qui manquent.