Vous avez des lardons qui ont une couleur marron ? Faut-il les manger ? C’est ce que nous allons voir dans cet article complet et détaillé, voici toutes nos recommandations à ce sujet.
Que sont les lardons ?
Les lardons sont des petits morceaux de lard de porc découpés en cube ou bâtonnet et qui peuvent être mangés fumés ou salés et qui servent à agrémenter les plats pour les rendre succulents. Ils font parti des assortiments les plus populaires, bien que non consommés par les musulmans, justement car cette viande dans les temps lointains était porteuse de maladies.
Leur origine tout d’abord, provient de la poitrine du porc, qui est une partie à la fois grasse et savoureuse, et la forme et la taille peuvent varier avec tout d’abord des petits cubes d’environ 1 cm de côté et des bâtonnets de 1 cm de long et de 0,5 cm de large. Raison pour laquelle ils sont aussi cher au kgs par rapport aux autres morceaux du porc.
Le goût est aussi différent selon s’ils sont fumés ou salés et ils ont un goût plus prononcé et légèrement boisé, tandis que les salés ont un goût plus simple. Et les deux formats peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes.
Ils sont généralement utilisés dans des plats mijotés, des salades, des quiches et tartes et aussi des pâtes et des omelettes, vous devez le savoir, c’est indispensable, mais sont très riches en graisses saturées.
Puis-je consommer des lardons qui sont marrons ?
La couleur des lardons marron n’est clairement pas un bon signe, et la première chose pour vous faire une idée est de regarder la date de péremption, il ne faut pas consommer si jamais la date est dépassée, et pour la viande, ce n’est comme les yaourts, la date limite est clairement à prendre au pied de la lettre. Si elle n’est pas indiquée, alors n’en mangez pas par sécurité.
Pour ce qui concerne l’odeur, c’est aussi un bon indicateur de la fraîcheur des aliments, et une odeur désagréable, aigre voire même putride doit faire l’objet d’un jetage immédiat à la poubelle, c’est comme pour les brocolis un peu jaunis.
Pour la texture, elle peut aussi en dire long, avec par exemple le fait que des lardons marrons visqueux et gluants indiquent de gros problèmes, alors la aussi, direction la poubelle.
Si jamais vous avez des animaux, vous devez faire en sorte qu’ils ne les mangent pas, surtout les chiens qui ont tendance à ne pas faire assez attention, vous devez le savoir, c’est indispensable.
Pour ce qui concerne le fait que les lardons n’ont aucune contre-indication, mangez-les uniquement si votre système immunitaire est solide, pour les femmes enceintes, cela pourrait causer de gros problèmes par exemple.