mardi, mai 21, 2024
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Un brocoli un peu jauni est-il encore bon ?

Vous vous posez beaucoup de question à ce niveau, alors sans plus attendre, voici tout ce que vous devez savoir et dans les moindres détails sur sujet, nous allons tout vous expliquer pas à pas.

Qu’est-ce que le brocoli ?

Le brocoli est un légume vert qui est très populaire et qui a beaucoup d’avantages nutritionnels, et il existe en fait plusieurs types de brocoli, le vert tout d’abord, mais aussi le violet, qui est plus riche en anthocyanines et antioxydants, d’où sa couleur.

Mais vous avez aussi le brocoli romanesco qui se distingue par sa forme pyramidale et sa texture plus tendre, avec des tiges fines et longues et des têtes plus petites que le brocoli classique.

Le brocoli se compose de plusieurs parties, les têtes, les tiges et les feuilles, mais ce qui compte le plus, c’est ce qu’il apporte le plus souvent à l’organisme, avec des vitamines, des minéraux et aussi des fibres et antioxydants, et en en consommant, vous aurez de nombreux bienfaits, comme le renforcement du système immunitaire, et aussi, il peut aider à prévenir certains types de cancers, et pour l’amélioration de la santé cardiovasculaire, c’est aussi un très bon aliment.

Pour ce qui concerne sa consommation, elle peut être crue, à la vapeur, sauté, poêlé ou bouilli, et il peut se manger dans de nombreux plats, comme les salades, soupes et plats mijotés, ainsi que dans des accompagnements et purées.

Le brocoli frais peut être conservé au réfrigérateur pendant 5 jours, et il est vital de le laver avant de le manger, s’il est surgelé, il se conserve pendant plusieurs mois, sachez-le.

La réponse

Il est possible qu’il soit comestible, mais attention, car plusieurs critères rentrent en compte, et la couleur est tout d’abord un bon indicateur, enlever le jaune est recommandé, surtout s’il est jaune vif, et l’odeur aussi doit vous permettre de vous faire un avis, si elle est mauvaise, c’est direction la poubelle.

Vous devez aussi savoir que la texture est aussi ferme et croquante et que s’il est mou ou pâteux, il doit être également mis à la poubelle, et sachez que en cas de doute, vous ne devez pas le manger, idem si vous avez un système immunitaire fragile, si vous êtes enceinte par exemple.

De manière général, les aliments qui commencent à tourner au niveau de la couleur, comme les lardons marrons, ne doivent pas être consommés, au moins sur la partie qui a la couleur anormale.

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