Que manger à Paris est une question à la fois simple et compliquée. La cuisine française jouit d’une excellente réputation et d’une reconnaissance dans le monde entier. La bonne cuisine française est un élément fondamental de la culture du pays français, et même de son économie. Ce n’est pas pour rien que l’UNESCO a inscrit la « gastronomie française » au patrimoine immatériel de l’humanité il y a 10 ans.
Le 16 avril prochain, la gastronomie française serait célébrée dans le monde entier, grâce à un événement baptisé « Goût de France » créé par le ministère français des Affaires étrangères pour promouvoir la cuisine traditionnelle française à l’étranger. Mais avec la crise sanitaire mondiale provoquée par le Coronavirus , cet événement sera annulé ou reporté.
Nous avons décidé de célébrer la cuisine française (même virtuellement) et nous avons préparé pour vous une liste des plats français les plus emblématiques, pour vous donner des idées sur quoi manger à Paris à votre arrivée ou à votre retour.
La sélection n’a pas été facile. De nombreuses spécialités ont été laissées de côté, mais nous les mentionnons quand même à la fin de l’article afin que vous les gardiez à l’esprit.
Bœuf bourguignon
Le bœuf de Bourgogne est un délice préparé avec du bœuf charolais et du vin de Bourgogne. On le laisse mariner et on le cuit à feu doux, dans une marmite, avec l’oignon, les carottes, l’ail, et le thym, le laurier. Sans aucun doute notre plat préféré. Si vous avez l’occasion de manger ce délice, n’hésitez pas une seconde.
Cassoulet
Son nom vient du pot dans lequel il est préparé. Plat assez riche en calories et en nutriments, il est à base de viande et de haricots blancs. C’est typique de Toulouse.
Ratatouille
Pour ceux qui se demandent quoi manger à Paris et ce qu’est la ratatouille, on vous dit que c’est une spécialité du sud de la France, à base de légumes et d’herbes aromatiques. Il s’agit essentiellement d’un ragoût de légumes composé d’aubergines, de courgettes, de poivrons rouges et jaunes, de tomates, d’oignons, de basilic, d’ail et d’huile d’olive et peut être servi comme plat principal ou en accompagnement.
Quiche
Une quiche est un gâteau salé, réalisé sur une base de pâte feuilletée, avec un mélange d’œufs, de crème fraîche , de lait et de lardons, cuit au four et dégusté en entrée, en plat principal ou en accompagnement. accompagnement. On l’adore avec une salade fraîche, avec des tomates et de la vinaigrette. Si vous êtes pressé et que vous ne savez pas quoi manger à Paris, une quiche peut vous sauver car vous en trouverez également dans de nombreuses boulangeries.
Magret de canard
C’est un filet de viande de canard, coupé finement et servi de différentes manières : avec des pommes de terre, avec des légumes, avec de la purée, et peut être présenté avec une sauce à l’orange, fumé, cuit. C’est une viande rouge, délicieuse accompagnée d’un bon vin rouge. Sans aucun doute l’un des plats préférés des Français.
Tartiflette
C’est un plat montagnard qui se consomme en hiver. Il vient du terroir savoyard, et contient des pommes de terre, du lard, de l’oignon, et tout cela gratiné au reblochón. Ceux qui ont la possibilité de venir en hiver et de parcourir les marchés de Noël, n’hésitez pas à l’essayer.
Galettes et crêpes
Ce qui se passe entre la Franceet les crêpes est une histoire d’amour, nous leur avons même consacré un article récemment. Ils nous fascinent. Ils sont délicieux, économiques et complets. Elles sont originaires de la région Bretagne et se déclinent en version sucrée (crêpe) et salée (galettes). Incontournable. A déguster dans l’une de nos crêperies recommandées , et accompagné de cidre.
Soupe à l’oignon
Dans la soupe à l’oignon espagnole, c’est une soupe avec du bouillon de bœuf, de l’oignon, du pain et du fromage, un gratin. Un délice pour se ressourcer après avoir visité Paris avec nos Guides détaillés . Vous le trouvez dans de nombreux restaurants français traditionnels.
Foie gras
Le fameux foie gras (canard) fait partie du patrimoine culturel et gastronomique protégé en France. C’est une institution dans ce pays. On le consomme surtout pendant les vacances. Il peut être consommé cru, cuit ou mi-cuit. Il peut s’agir d’une entrée, d’un plat ou d’un accompagnement à d’autres viandes. Il peut être dégusté avec des figues et accompagné d’un vin doux ou de champagne.
Coq au vin
Le coq au vin est l’un des plats les plus français, car il réunit l’emblème national (le Coq) avec l’un des produits emblématiques de France (le vin). Le coq cuisiné avec des légumes, du vin et des assaisonnements, et accompagné de pommes de terre, font de ce plat une représentation de la France .
Le reste
Comme promis, voici le reste des plats français qui font partie des plus représentatifs de la cuisine française.
La Blanquette de Veau, Le pot au feu (ragoût de légumes et de bœuf), le Gratin Dauphinois (gratin de pommes de terre), La Bouillabaisse (soupe de poisson aux pommes de terre), Les escargots au beurre persillé (escargots au beurre et persillé), Les cuises de grenouilles (cuisses de grenouilles au goût de poulet), le Tartare de Bœuf (viande hachée crue marinée, avec un jaune d’oeuf dessus, généralement servi avec de la salade et des frites), les moules frites, la Choucroute (un plat à base de choux fermentés, lardons, pommes de terre et jambons, typique de l’Alsace), le Hachis Parmentier (une base de viande hachée surmontée de purée de pommes de terre, cuite au four), Les Huitres (huîtres), L’omelette (célèbre omelette aux œufs que l’on mange beaucoup au petit-déjeuner), Le croque-monsieur (un sandwich gratiné à base de jambon et d’emmental).
Enregistrez cet article pour que lorsque vous viendrez en France, vous sachiez déjà ce que vous devez essayer. En attendant, partagez-le également avec un ami ou un membre de votre famille qui planifie son voyage dans la Ville Lumière.
Paris et ses délices vous attendent !