mardi, mai 21, 2024
AccueilSantéPeut-on manger des pâtes crues ?

Peut-on manger des pâtes crues ?

La réponse est clairement non, mais pourquoi ? Voici tout ce que vous devez savoir à ce niveau et dans les moindres détails, voici donc notre article complet dédié au sujet des pâtes consommées crues.

Que sont les pâtes ?

Les pâtes sont des aliments préparés à base de pâte fraiche et qui est consommé de farine, souvent à partir de blé dur et aussi de céréales, qui peuvent varier, d’eau et de sel, elles peuvent cependant être différentes selon la façon dont elles ont été fabriquées.

Les pâtes sèches tout d’abord sont fabriquées à partir de semoule de blé dur et d’eau et séchées à l’air libre ou au four, elles se conservent plusieurs mois, quant aux pâtes fraîches, elles sont fabriquées à partir de farine de blé tendre, d’œufs et d’eau, et doivent être vite mangées.

Les pâtes sont l’un des aliments les plus consommés au monde, il faut dire qu’elles sont nourrissantes et qu’elles apportent de l’énergie et vous pouvez en manger en entrée comme en plat principal.

Sachez aussi que les pâtes sont aussi très nourrissantes et polyvalentes, et la façon de les faire n’est pas très difficile non plus, vous devez le savoir, c’est quelque chose d’indispensable.

Voici quelques exemples de plats de pâtes populaires en France :

  • Spaghetti bolognaise : Délicieux plat dont les Italiens raffolent.
  • Lasagnes : Ici aussi, c’est un plat très apprécié et à base de viande.
  • Raviolis : Les vrais sont délicieux, en boîte, c’est différent.
  • Carbonara : Sans doute la recette de pâtes la plus populaire.
  • Gratin de pâtes : Très populaire en hiver.
  • Salade de pâtes : Très populaire en été.

Pourquoi ne pas le faire ?

Des risques de contamination bactérienne. C’est la première chose et qui revient souvent avec les aliments crus, c’est certes moins risqué que pour la viande crue, mais des bactéries comme E.Coli ou la salmonelle peuvent y être présentes, avec comme conséquences des vomissements et des crampes, et si vous êtes enceinte, cela peut s’avérer fatal pour le feotus.

Les pâtes crues contiennent de l’amidon sous forme cristalline, difficile à digérer par l’organisme et la cuisson permet de modifier la structure de l’amidon pour la rendre plus accessible aux enzymes digestives.

Les pâtes cuites sont nourrissantes, mais crue, inutile de les consommer, et elles n’apporteront aucun carburant au corps, alors franchement, pourquoi se faire mal à l’estomac pour rien.

L’exception

En Corée du Sud, le sashimi de pâtes utilise des pâtes crues, mais il faut cependant comprendre qu’elles sont conçues pour être consommées crues, car la pâte est différente.

Articles liés

Articles récents